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Rosso Appassimento, 2017, Sicilia DOC, Baglio Gibelina, Italien, 0.75l

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Rosso Appassimento, 2017, Sicilia DOC, Baglio Gibelina, Italien

Weinart: Rotwein

Weingut/Abfüller/Kellerei : BAGLIO GIBELLINA S.R.L., Via A. Gagini, 41 - 91024 Gibellina (Trapani), Italien

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Rebsorten: Nero d´Avola, Frappato

Serviertemperatur: 17 °C

Vorher Öffnen: ja ( ca. 1 Stunde )

Weinbeschreibung

Am Gaumen weich, Samtige Tannine und herrlich rundes Aroma nach dunklen Beerenfrüchten und Vanille. Die Rebsorte Frappato wird reif geerntet und vinifiziert, es entsteht ein frischer fruchtiger Wein. Die Nero d´Avola Trauben bleiben aber über den Reifepunkt hinaus am Stock hängen und fangen langsam an zu trocknen. Diese extreme Spätlese wird ebenfalls vinifiziert und später nach Ermessen des Kellermeisters in einer Cuveé zusammengeführt. Der Wein reift für mehrere Monate in Stahltanks. Weich, vollmundig und ausgewogener Säurebalance. Zusammen mit dem Nero d’Avola entsteht ein intensiver nachhaltiger Wein.

Zu Lamm, Steaks, Schmorbraten und Wild.

 

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