Deutschland

Portugieser, DQ, trocken, 2017, Winzergenossenschaft  Albig, Rheinhessen, Deutschland

Weinart: Rotwein

Weingut/Abfüller/Kellerei: Winzergenossenschaft Albig, Langgasse 11, 55234 Albig, Deutschland

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Rebsorte: Portugieser

Serviertemperatur: 16 - 17 °C

Vorher öffnen: nein

Weinbeschreibung

Die Winzer aus Albig haben es geschafft mich mit diesem süffigen, reifen Portugieser zu begeistern. Wunderbar stoffig und vollmundig, trotzdem nicht zu schwer, so dass er einem viele Gelegenheiten bietet, ihn zu genießen. Passt zu leichten Speisen ( auch zur gegrillten Dorade mit Tomatensoße ) und Brotzeit.

Domina, DQ, trocken, 2017, Weingut Hofmann, Ipsheim, Franken

Weinart: Rotwein

Weingut/Abfüller: Weingut Hofmann, Helmut und Bernd Hofmann GbR, Oberndorfer Str. 20, 91472 Ipsheim, Deutschland

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein, Franken

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Rebsorte: Domina

Serviertemperatur: 16 - 17 °C

Vorher öffnen: ja ( ca. 1 Stunde )

Weinbeschreibung

Bernd Hofmann hat sich hier zur traditionellen Maischegärung entschlossen. Feine Tannine, Aromatik nach Waldbeeren, weicher und geschmeidiger Abgang machen diese vollmundige Domina aus. Zu Wild, Rinderbraten, Schinken und Salami.

Schwarzriesling (Pinot-Mineur) Nordheimer Vögelein, DQ, 2018, trocken, Weingut M.Sauer, Nordheim, Franken

Weinart: Rotwein

Weingut/Abfüller: Weingut Manuel Sauer, Kaltenhofstr. 12, 97334 Nordheim / Main, Deutschland

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Deutscher Landwein, Main

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12 % Vol.

Rebsorte: Schwarzriesling

Serviertemperatur: 16 - 17 °C

Vorher öffnen: ja ( ca. 1 Stunde )

Weinbeschreibung

Tiefdunkles Funkeln im Glas, volle Frucht mit Kirsch, Minz und Cassis Aromatik. Durch den Ausbau im großen Holzfass vollmundig weich und wunderbar nachhaltig. Milde Säure, sanfte Gerbstoffe, zum weitertrinken animierend. Zu dunklen Fleischgerichten, Lamm oder auch zu Wildgeflügel.

Frühburgunder, DQ, Ahr, 2011, trocken, Weinmanufaktur Dagernova, Bad Neuenahr-Ahrweiler

Weinart: Rotwein

Weingut/Abfüller/Kellerei: Dagernova Weinmanufaktur /AHR-Winzer eG, Heerstraße 91–93, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler/Deutschland

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein, Ahr

Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13,5  % Vol.

Serviertemperatur: 18 - 19 °C

Vorher öffnen:  ja ( ca. 3 - 4 Stunden )

Weinbeschreibung

Nur wenig Frühburgunder wächst in Deutschland - im Ahrtal ist er eine Spezialität; vollmundig und kräftig mit weichen Tanninen und schöner Beerenfrucht; abgerundet mit einer subtilen, feinen und harmonischen Barriquenote. Verführerische, finessenreiche Eleganz. Faszinierender Duft nach Pflaume und Schokolade ein Wein mit großem Potential.

Zu edlen Wildgerichten, Bistecca alla fiorentina und vor dem Kamin.

Domina „Barrique“, DQ, 2017, trocken, Stammheimer Eselsberg, Weingut Scheller, Stammheim, Franken

Weinart: Rotwein

Weingut/Abfüller: Weingut M. Scheller, Weinbergstr. 24, 97509 Stammheim, Deutschland

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein, Franken

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13,5  % Vol.

Rebsorte: Domina

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Vorher öffnen: ja ( ca. 1,5 Stunden )

Weinbeschreibung

Dunkelrot im Glas, am Gaumen würzig-elegant. Feine Tannine, Aromatik nach dunklen Früchten, weicher und geschmeidiger Abgang machen diese vollmundige Domina aus. Gekonnter Umgang mit Holz. Fülliger fränkischer Roter. Macht Lust auf´s 2´te Glas.

Zu Wild, Rinderbraten, Schinken und Salami.

„KILIAN“ Becksteiner Kirchberg Tauberschwarz, 2018, DQ, trocken, Becksteiner Winzer

Weinart: Rotwein

Weingut/Kellerei/Abfüller: Becksteiner Winzer eG, Weinstraße 30, 97922 Beckstein

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein, Baden, Tauberfranken

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Rebsorte: Tauberschwarz

Serviertemperatur:  16 °C

Vorher öffnen: Nein

Weinbeschreibung

Granatrot im Glas, körperreich mit milder Säure, am Gaumen deutliche Beeren-und Kirschtöne, würzige Noten, angenehme Tannine, Gerbstoffe gut eingebunden. Die autochtone (fast schon ausgestorbene ) Rebsorte des Taubertals ist eine tolle Bereicherung des Rebsortenspektrums in dieser geschichtsträchtigen Gegend.

Ein intensives, verspieltes Geschmackserlebnis. Zu Wild, Braten  oder zu Schinken und roter Wurst.

Edel & Stark, DQ, 2018, trocken, Vereinigte WG Schittler & Becker, Rheinhessen

Weinart: Rotwein

Weingut/Abfüller/Kellerei: Vereinigte Weingüter, Schittler & Becker GBR, Hahnheimer Straße 30, 55270 Zornheim, Deutschland

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung:  Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Serviertemperatur: 16 °C

Rebsorte (n): Spätburgunder, Dornfelder

Vorher Öffnen: Ja (ca. 1Stunde)

Weinbeschreibung

12 Monate Barrique gekonnt eingesetzt, verleihen diesem außergewöhnlichen Cuvee von Julia Schittler, aus Spätburgunder und Dornfelder, die sich hier congenial ergänzen, seine wunderbare Fülle. Am Gaumen entwickelt sich ein nuancenreiches Bukett aus Waldbeeren mit schwarzen Kirschen und einen Hauch von leichtem Tannin.

Durch den Geschmack nach dunklen Früchten , gepaart mit einer leicht rauchigen Note ist er ein toller Begleiter zu Wild, Rind und Lammgerichten.

Genußtipp Weinfranke

Saint Laurent, trocken, DQ, 2015, Collegium Wirtemberg

Weinart: Rotwein

Weingut/Abfüller/Kellerei: Collegium Wirtemberg, Württembergstraße 230, 70327 Stuttgart-Rotenberg, Deutschland

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein, Württemberg,

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Rebsorte: Saint Laurent

Serviertemperatur: 16 °C

Vorher öffnen: Ja (ca. 1Stunde)

Weinbeschreibung

Im mineralreichen, warmen Keuperboden, der den Trauben eine außerordentliche Reife verleiht und charaktervolle, terroirgeprägte Weine hervorbringt, wurzeln die Reben dieses St. Laurents. Die Trauben wurden etwa zwei Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein im großen Holzfass. Ausdrucksstarke Fruchtaromen verbindet dieser, zur Burgunderfamilie zählenden alte Rebsorte, mit einer harmonischen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Daraus entsteht ein saftiger, samtiger voller Wein mit sanften Gerbstoffen, der zur Brotzeit, Ratatouillegemüse oder auch zum Zwiebelrostbraten passt.