Sardinien

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„LE GIARE“ ,Vermentino di Sardegna DOC, 2016, Cantina di Mogoro

Weinart: Weißwein

Weingut/Abfüller/Kellerei: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR), Italien

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung:  Vermentino di Sardegna DOC, (Denominazione di Origine Controllata)

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12 % Vol.

Serviertemperatur:  8-10 °C

Rebsorte: Vermentino

Vorher öffnen: Nein

Weinbeschreibung

Er ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Angenehm und vielfätig in der Nase, mit Schattierungen die von Früchten mit weißem Fruchtfleisch bis hin zu sardischen aromatischen Kräuter gehen, wie zum Beispiel Rosmarin und Thymian. Am Gaumen weich, würzig und lebendig. Ausgesprochen gut trinkbarer Wein. Zu genießen als Aperitif, begleitet aber auch gut milde Schinkensorten, Nudel- oder Reisgerichte mit Gemüse und gedünstetem Fisch oder einfach als Sommerwein.

 

5,79 €
4,80 / Flasche(n) *
Sie sparen 17 %
1 l = 6,40 €

Auf Lager

„DON GIOVANNI“, Vermentino di Sardegna DOC, 2016, Cantina di Mogoro

Weinart: Weißwein

Weingut/Abfüller/Kellerei: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR), Italien

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung: Vermentino di Sardegna DOC, (Denominazione di Origine Controllata)

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Rebsorte: Vermentino

Serviertemperatur:  8-10 °C

Vorher öffnen: Nein

Weinbeschreibung

Im Glas kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen. Verfügt er über eine sehr gute Duftprogression vom Rosmarin bis hin zum Holunder, Obst mit weißem oder gelbem Fruchtfleisch und Litschi. Am Gaumen weich, würzig und lebendig mit guter Struktur. Im Abgang präsentiert er sich sanft und zugleich füllig. Ein Wein mit besten Trinkeigenschaften, der in einem angenehmen Finish endet.

Als Aperitif, mit Käsesorten und sardischem Schinken, Quiches, zu Krustentieren und Meeresfrüchte, vom Grill oder gratiniert.

Die Rebsorte-DER VERMENTINO
Er ist einer der bekanntesten sardischen Weine, obwohl er nicht autochthon ist und die ersten Aufzeichnungen in der Mitte des 19. Jahrhunderts gefunden wurden. Vielseitig passt sich die Rebe diversen Klimabedingungen auf der ganzen Insel an und verleiht dem Wein unterschiedliche Eigenschaften je nach Anbaugebiet. Sehr wuchskräftig, wenn er auf kalkhaltigem Boden angebaut wird, auf dem er gut strukturierte, würzige und fruchtig schmeckende Weine produziert. Beim Anbau auf granithaltigem Boden wird der Wein mineralisch und verfügt über einen frischen Säuregehalt. Guter Widerstand gegenüber bakteriellen Krankheiten, wobei er jedoch besonders anfällig für die Peronospora ist. Die Rebe ist lockerbeerig und verfügt über durchschnittlich große Beeren, die nach der Reifung eine gelb-grünliche Färbung aufweisen. Die Reifung erfolgt in der ersten oder zweiten Septemberdekad.

WEINHERSTELLUNG
Nach einer kurzen Mazeration wird bei der Weinherstellung der Sauerstoffkontakt vermieden, um die typischen Geschmacksund Dufteigenschaften der Rebe beizubehalten. Kontrolle der Fermentationstemperatur und Verwendung von ausgewählten Gärstoffen. Veredlung mit Botonnage in Stahltanks für 40 Tage.

8,79 / Flasche(n) *
1 l = 11,72 €

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„Puistèris “,Sardegna Semidano di Mogoro DOC Superiore, 2013, Cantina di Mogoro

Weinart: Weißwein

Weingut/Abfüller/Kellerei: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR), Italien

Qualitätsstufe/Herkunftsbezeichnung:  Sardegna Semidano di Mogoro DOC Superiore, (Denominazione di Origine Controllata)

Allergenhinweis: Artikel enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Serviertemperatur:  11 °C

Rebsorte: Semidano

Vorher öffnen: Nein

Weinbeschreibung

Leuchtendes und glänzendes goldgelb im Glas. Er verfügt über Düfte, die schrittweise eingeatmet werden können, angefangen vom Ginster, Bienenwachs, Honig und Strohblume. Im Mund vollkommene ausgeglichenheit der verschiedensten Nuancen. Am Gaumen bildet sich eine zarte Andeutung von Meer und elegante Frische, die von einer fruchtigen Note begleitet wird. Im Abgang voll rund und harmonisch.

Zu hellem Fleisch, kräftigen Fischgerichten oder zum singularen Genuß.

 

Die Rebsorte

Er ist ein Rebe, von dem man bereits im Jahr 1780 die ersten Aufzeichnungen lesen konnte. Nach unzähligen Versuchen die Produktion in anderen Gegenden der Insel zu probiere, wurde der Semidano als einzigartiger Rebstock für die Gegend rund um Mogoro anerkannt und erhielt die DOC-Auszeichnung. Es handelt sich um einen gering produktiven Rebstock, mit kleinen Trauben und mittelmäßiger Widerstandsfähigkeit gegen bakterielle Krankheiten. Aufgrund seines Aussehens wird er oft mit dem Nuragus verwechselt, weil die Struktur und die Blätter sehr ähnlich sind. Die Reifung der Trauben erfolgt in der der zweiten Septemberdekade. Bei einer verspäteten Weinlese d.h. in der ersten Oktoberdekade verleiht der Semidano Weißwein eine großartige Struktur und Komplexität oder faszinierende Süßweine.

 

WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG

Nach einer kurzen Mazeration des Mostes mit den Traubenschalen und einer Fermentation bei niedriger Temperatur wird der Wein für circa 3 Monate in französischen Eichentonneaux mit 500 Litern gelagert. Ein Batonnage-Prozess wird durchgeführt, damit der Wein seine Qualität, Struktur und aromatischen Geschmack am besten ausdrücken kann. Darauffolgende Veredelung von 9 Monaten in Stahltanks und 2 Monaten in der Flasche.

 

15,99 / Flasche(n) *
1 l = 21,32 €

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